SULLA NOSTRA FATTORIA

La fattoria Gnidica si trova sulla riva sinistra del fiume Sava, tra Sevnica e Blanca, precisamente al Lončarjev Dol. Alla fattoria viviamo e lavoriamo tre generazioni: il nonno Tone e la nonna Jožica, il padrone Jože con la moglie Branka e la generazione più giovane; la figlia Petra e il figlio Urban. Le attività principali della fattoria sono l’allevamento di cavalli e di maiali. Siamo noti soprattutto per i maiali della razza mangalica che tutto l’anno pascolano sui pascoli vicini. È stato già il nonno Tone ad iniziare a occuparsi della produzione di salami per il consumo personale, mentre dall’anno 2008 ci occupiamo intensamente con la produzione e la vendita sui mercati. Oltre alla produzione di carne offriamo anche del pane casareccio preparato nel forno del pane a legna e le gubane nonché altri prodotti di pasticceria. Tutti i nostri prodotti sono fatti in casa e potete trovarli in diversi negozi e mercati in Slovenia. Alla fattoria ci occupiamo della produzione di carne in modo tradizionale e della preparazione del pane nel forno del pane a legna. Prepariamo gubane e krapfen nonché tagliatelle. Previo accordo presentiamo ai turisti e prepariamo per loro la degustazione dei nostri prodotti. Ai bambini dalle scuole d’infanzia ed elementari mostriamo la preparazione e la cottura del pane in modo tradizionale.

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DOVE POTETE TROVARCI

I prodotti dalla nostra fattoria possono essere acquistati tutti i venerdì e tutti i sabati al mercato BTC di Ljubljana e tutti i sabati al mercato di Kamnik. Ogni primo venerdì del mese ci trovate anche alla fiera di Laško, sul parcheggio sopra Savinja, ogni primo sabato del mese invece alla fiera di Sevnica.

Orario di lavoro:
– Mercatino BTC (8:00 – 13:00)
– Mercatino Kamnik (8:00 – 12:00)
– Fiera Laško (8:00 – 14:00)
– Fiera Sevnica (8:00 – 12:00)

Visitandoci al mercato e alla fiera potete lasciarci anche l’ordinazione per la prossima volta.

Potete trovare i nostri prodotti anche in alcuni negozi in Slovenia:
– nei più grandi punti vendita della Cooperativa agricola di Trebnje
– negli ipermercati e supermercati di Mercator
– alla bottega Domača štacuna a Celje
– nel negozio Izidor a Sevnica
– alla Cooperativa agricola di Izlake.

Potete acquistare i prodotti anche nel nostro negozio alla fattoria, dal lunedì al venerdì. Il negozio è aperto dalle 7:00 alle 17:00.

I prodotti dal forno del pane sono utilizzati anche dalle scuole d’infanzia locali (scuola d’infanzia Sevnica, scuola d’infanzia Krško, scuola d’infanzia Radeče) e dalle scuole elementari (SE Boštanj, SE Radeče, SE Krmelj, SE Krško) per ravvivare il menu con del vero pane casareccio sloveno.

LA NOSTRA STORIA

Presentiamo gli eventi più importanti della nostra fattoria attraverso la storia perché possiate conoscere meglio i nostri inizi.

ASSUNZIONE ED ESPANSIONE DELLA FATTORIA
La fattoria viene assunta da Jože e la moglie Branka, che la espandono e iniziano ad occuparsi della produzione di salami e delle bontà dal forno del pane.
febbraio 16
2005
INIZIO DELLA VENDITA
Abbiamo iniziato a vendere i prodotti sui mercati e alle fiere dei dintorni. Abbiamo espanso la vendita perché gli acquirenti erano soddisfatti dei nostri prodotti.  
febbraio 16
2008
VENDITA DEI PRODOTTI NEI NEGOZI
La fama della fattoria ha iniziato a diffondersi e i prodotti venivano venduti anche in determinati negozi sia piccoli che grandi.
febbraio 16
2009
NEGOZIO ONLINE PROPRIO
Poiché desideriamo offrire ai nostri clienti qualcosa di completamente nuovo e speciale abbiamo deciso di offrire anche la vendita online. Nel negozio online sono presentati i nostri prodotti.
febbraio 16
2017